Збір урожаю обліпихи є гарантією отримання високоякісної сировини Обліпиха (від латинського Hippóphaë) відноситься до роду рослин з сімейства Лохів, або Elaeagnaceae. Стиглі ягоди і листя цієї рослини знаходять широке застосування не тільки для приготування різних заготовок і страв, вони дуже затребувані для лікувальних цілей. Своєчасно і правильно проведений збір урожаю є гарантією отримання високоякісної сировини.
Терміни збору врожаю
Правильне визначення строків збору обліпихи дуже важливо для полегшення трудомісткої роботи та максимального збереження всіх корисних речовин в ягоді. Щоб визначити, в якому місяці проводити збір і яким способом здійснювати захід, необхідно визначитися з сортовими особливостями:
- урожай ранніх сортів слід починати збирати вже в перших числах серпня, але ягоди сорту Чуйська» краще зібрати наприкінці літа;
- пізні сорти готові до збору з другої половини першого осіннього місяця.
Ягоди обліпихи дуже затребувані для лікувальних цілей
Тим не менш, максимально точні терміни збору врожаю можуть змінюватись в залежності від кліматичних і грунтово-кліматичних умов в регіоні вирощування ягідної культури. Першою ознакою початку збору стає придбання ягодами інтенсивної і характерною для сорту забарвлення. Повністю доспілі ягоди тугі, але відрізняються досить легким відривом. Саме на цьому етапі в ягодах спостерігається оптимально високу кількість вітаміну С. Якщо метою використання ягоди є отримання обліпихової олії, то рекомендується почекати з її збором і дочекатися так званого перезрівання врожаю на дереві.
Як збирати обліпиху (відео)
Широко застосовується спосіб збору обліпихи за допомогою щипців
Якщо на момент визрівання обліпихи в ранкові години вдарять заморозки, то для збору ягоди слід під деревом розстелити щільне полотно, на яке в результаті ударів по гілках будуть обсипатися підморожені ягоди. Як правило, в нашій країні використовується ручний збір, а також застосування різних пристроїв, які полегшують і прискорюють збір врожаю.
Зручні пристосування
На невеликих ділянках обліпиху доцільно збирати вручну або за допомогою щипців, які не пошкоджують ягоди і рослина. Однак нечисленні, але цілком доступні і ефективні народні винаходи дозволяють зробити збір обліпихи не тільки швидким і легким, але і дуже якісним, з мінімальними втратами товарної цінності ягоди.
Якщо на момент визрівання обліпихи в ранкові години вдарять заморозки, то для збору ягоди слід під деревом розстелити щільне полотно, на яке в результаті ударів по гілках будуть обсипатися підморожені ягоди
До категорії найбільш поширених та зручних для застосування в умовах присадибного садівництва належать такі пристосування для збору ягід:
- Різноманітні гребінки, призначені для «счесывания» стиглих ягід на расстилаемую під ягідної культурою тканину.
- Дротяна «кобра» виготовлена з тонкої, але досить міцної сталі, з додаванням зручної дерев’яної ручки (дріт слід зігнути петлеобразно, після чого закріпити на ручці). Таке просте пристосування легко зрізає плодоніжки навіть у важкодоступних для ручного збору ділянках крони.
- Користується популярністю жерстяна трубочка завдовжки 10 см і діаметром 3-4 мм більше розмірів ягоди. Таку трубочку необхідно обмотати звичайної ізоляційною стрічкою і закріпити на поліетиленовому пакеті. В результаті ріжучого руху ягода відрізається від плодоніжки і по трубочці переміщається в пакет.
- Особливий спосіб збору використовується при необхідності отримати обліпиховий сік. В цьому випадку під гілки з ягодами слід підставити досить широку ємність, а потім, проводячи за гілки рукою від основи вниз, слід здавлювати ягоди. В результаті з стиглої ягоди витікає сік і наповнює ємність. На збір трьох літрів соку витрачається приблизно годину.
Першою ознакою початку збору стає придбання ягодами інтенсивної і характерною для сорту забарвлення
Умови і терміни зберігання врожаю
Ягоди обліпихи після збору можна зберегти кількома способами. Найбільш часто зібрані ягоди розкладають по пакетах і розміщуються в морозильній камері, де вони зберігають всі свої корисні властивості протягом шести місяців. Надалі ягоди можна буде використовувати для деяких видів переробки.
Ще одним досить поширеним способом зберігання обліпихи є укладання свіжозібраної і немитого ягоди в банки. Ягоди слід залити постигла кип’яченою водою, закрити кришками і зберігати в умовах холодильника. З свіжої обліпихи можна приготувати ягідне пюре або желе, повидло або варення.
останнім часом популярність придбала сушена обліпиха. Ягоди можна сушити, попередньо обробивши содовим розчином та промивання проточною водою. Їх слід розкласти рівномірним шаром і сушити під прямими сонячними променями приблизно три-чотири тижні. Допускається і штучна сушка − в духовій шафі або спеціальній сушарці. Приготовлені таким чином ягоди необхідно укласти на дерев’яну чи картонну тару, на дно якої слід застелити щільні аркуші паперу.
Ягоди обліпихи після збору можна зберегти кількома способами
Подальший догляд за обліпихою
Після проведення збору врожаю, облепиховые дерева потребують проведення таких заходів, як видалення бур’янів і листя в пристовбурних колах з подальшим неглибоким розпушуванням грунту. При розпушуванні слід дотримуватися обережності, так як коренева система ягідної культури відноситься до категорії поверхневих.
Обліпиха: особливості і догляд (відео)
Глибина розпушування не повинна бути більше п’яти сантиметрів. Крім того, слід провести якісний вологозарядковий полив і мульчування. При необхідності здійснюється санітарна обрізка з обробкою зрізу стандартним садовим варом. Як правило, в середній смузі Росії рослини не потребують укриття і чудово зимують під сніговим покривом.
