В переводе название сорта кофе Амбассадор Колумбия Супремо означает “Великолепный”. Название полностью себя оправдало, поскольку удивительный яркий и насыщенный аромат, а также удивительный вкус напитка завоевал сердца многих кофеманов в мире.
Экваториальный климат Южной Америки идеально подходит для выращивания кофейных деревьев. Среди самых успешных факторов стоит отметить богатые полезными минералами почвы на склонах бывших вулканических кратеров, а также влажный и мягкий климат. Это сочетание является самым благоприятным для производства кофе арабика колумбия супремо.
Кофе Колумбия можно использовать для приготовления в турке и кофеварках. Также заваривают разными способами. Этот сорт арабики можно без проблем приобрести в магазине “Ambassador Fresh”. Достаточно выбрать нужную расфасовку, и отправить ее в корзину.
Особенности выращивания и производства Колумбия Супремо
Колумбия производит 16% от общего объема кофе на всей планете. Также страна является мировым лидером по продажам мытой арабики. Благоприятные природные условия горной гряды Кордильер на востоке Колумбии дают возможность получать два урожая кофе в год. Плантации располагаются на высоте 1300-2100 м над уровнем моря. Это позволяет производить лучшие сорта арабики. Все зерна, достигшие зрелости, тщательно обрабатываются, перебираются и сортируются по размеру. Для изготовления супремо используют специальную градацию 17-18.
Все кофейные плоды собираются вручную. После этого ягоды моют, чтобы избавить зерна от мякоти. В процессе обжаривания кофе теряет горечь, приобретает неповторимый аромат и уникальное послевкусие. Контроль качества производится независимой организацией “Федерация производителей кофе Колумбии”. Цель существования сообщества, это защита интересов небольших фермерских хозяйств, которые выращивают зерна высокого качества.
Логотипом федерации является изображение Хуана Вальдеса. Если на упаковке с товаром есть изображение Хуан Вальдес кофе, значит этот продукт изготовлен в Колумбии. Наличие логотипа, это признак кофе, выращенного в высокогорных районах Колумбии.
Уникальный вкус и качество кофе Колумбия Супремо
Напиток, приготовленный из специально отобранных крупных кофейных зерен крупной градации, имеет ярко выраженный вкус какао и шоколада, насыщенный аромат. Благодаря высокому содержанию кофеина напиток обладает бодрящим эффектом и дарит неиссякаемый запас энергии на весь день. Колумбийский кофе отличается от других сортов уникальной кислинкой с яблочно-карамельным оттенком. Подобное сочетание не встречается больше нигде в мире.
Зерна колумбийского кофе можно купить в специализированных магазинах, кофейнях, интернет магазинах кофе. Природная сладость, уникальное сочетание вкусовых оттенков, яркий аромат и известное имя делают этот продукт самым востребованным среди ценителей и гурманов.
Это мой первый кофе в зернах после покупки кофемолки. Мне очень нравится. Вкус гармоничный, степень кислотности умеренная, очень насыщенный аромат.