Капуста відмінно доповнює будь-які страви, і сама в будь-якому вигляді є живильним і смачною. Вітаміни зберігаються довгий час як у свіжій, так і в квашеній капусті. За кількістю вітаміну С вона перевершує навіть лимон. Зараз багато дачників із задоволенням культивують сорт капусти Валентина, який вже встиг добре зарекомендувати себе.
Історія сорти Валентина
Капуста Валентина – це гібрид, виведений на московській станції імені М.М. Тимофєєва. Підприємство є визнаним лідером російської селекції, капуста і овочеві культури користуються високим попитом в країнах СНД. Сорт створений кваліфікованими співробітниками Тимирязевской академії, внесений до Держреєстру РФ в 2004 році. Валентина районирована для середньої смуги Росії, Північного Кавказу, Уралу, Західного, Східного і Північно-Західного Сибіру.
Опис і фото капусти Валентина
Валентина – гібрид з пізнім терміном дозрівання, від сходів до технічної стиглості проходить 170-180 днів. Сорт не поступається закордонним аналогам по врожайності і лежкості. Вага качана – 3-4 кг, при промисловому вирощуванні врожайність – 100 т / га. Основне призначення – споживання в свіжому вигляді після тривалого зберігання (7 місяців і більше).
Криють листи у Валентини сіро-зелені з восковим нальотом. Кочан щільний, на розрізі білий, внутрішня качан коротка, зовнішня (ніжка) – середньої довжини. Капуста Валентина солодка і соковита.
Характерна ознака Валентини – сіро-зелене листя з чітко помітним восковим нальотом
Переваги і недоліки сорти – таблиця
переваги недоліки Висока лежкість, зберігає соковитість і солодкість до наступного літа Ніжка середньої висоти, необхідно підгортання Щільний качан з короткою качаном Є відгуки городників про поганий схожості насіння Завдяки оптимальному вазі зручна в транспортуванні, зберіганні і переробці Можливі захворювання: альтернаріоз і сіра гниль, але уражається ними незначно стійка до фузаріозного в’янення, точкового некрозу Качани не розтріскуються
Посадка і догляд
Для отримання хорошого врожаю необхідно забезпечити капусті правильний догляд.
Вибір місця і підготовка грунту
Кращі попередники культури: огірки, картопля, морква, буряк, часник, цибуля, кабачки, квасоля. Не можна висаджувати після хрестоцвітних: редису, брукви, ріпи, редьки. Допускається обробляти на одній ділянці два роки поспіль, але потім потрібно перерву в 3 роки. Місце вибирають добре освітлене. У тіні кущів, дерев та парканів качани зав’язуватися не будуть.
Капуста не любить кислих грунтів, в них розвивається кила, нейтралізується дія добрив, хороший урожай виростити не вийде. При найменших ознаках кислого грунту потрібно внести вапно або доломітове борошно.
Ознаки кислого грунту: на ділянці ростуть хвощ, м’ята, подорожник; на поверхні і в орному шарі видно білястий шар, схожий на золу; в ямках накопичується вода рудого кольору з райдужної плівкою.
Норми внесення вапна індивідуальні для кожної ділянки і залежать від структури грунту і кислотності.
Норми внесення вапна на різних грунтах – таблиця
Грунт Норма внесення вапна (кг на 10 кв.м) при pH сольової витяжки до 4,5 4,6 4,8 5,0 5,2 5,5 Піщана 3,0 2,5 2,0 1,5 1,0 1,0 супіщаних 3,5 3,0 2,5 2,0 1,5 1,5 легкосуглинистих 4,5 4,0 3,5 3, 0 2,5 2,5 среднесуглинистая 5,5 5,0 4,5 4,0 3,5 3,0 тяжелосуглинистого 6,5 6,0 5,5 5,0 4,5 4,0 Глиниста 7,0 6 , 5 6,0 5,5 5,0 4,5
Найкраще капуста росте на нейтральних (pH = 7) і слабокислих (pH = 6,7) грунтах. Вапнування проводять один раз в 4-6 років обов’язково заздалегідь, восени, щоб не обпалити коріння рослин. Хорошою альтернативою вапна є доломітове борошно (100-200 г на 1 м²). Вона надає м’якшу дію, тому підходить і для весняної перекопування. Крім того, капуста вимоглива до родючості.
Внесення мінеральних добрив при перекопуванні – таблиця
строки внесення Норми внесення на 1 м² Восени 30-35 г подвійного суперфосфату, 40-50 г сірчанокислого калію Навесні 45 г сечовини
При наявності органіки на 1 м² вносять 1 відро гною, перегною або компосту восени або навесні. При цьому норми мінеральних добрив зменшують удвічі. Можна від хімії зовсім відмовитися, якщо внести 1,5 відра органіки і 1 стакан золи на 1 м².
Відео: один з варіантів удобрення ділянки під капусту
Не можна одночасно вносити вапно і гній. При їх взаємодії утворюються нерозчинні сполуки, які капуста засвоїти не зможе, буде відчувати брак в харчуванні і не дасть очікуваного врожаю.
вирощування розсади
Термін дозрівання Валентини – 6 місяців, тому варіант посіву у відкритий грунт втрачає сенс. Сорт вирощують тільки через розсаду, вік якої при висадці на ділянку не повинен перевищувати 30-33 дня. У середній смузі до посіву приступають в середині квітня. Таким чином, у другій декаді травня рослини вже будуть готові до висадки, а до середини жовтня – до збирання. В регіонах, де земля відтає вже в квітні, овочівники вирощують Валентину посівом у відкритий грунт, але перший час сходи вкривають, наприклад, стаканчиками, половинками пластикових пляшок і т. П.
Відео: посів насіння капусти на розсаду в теплицю
Оскільки є зауваження городників про поганий схожості, краще цей сорт обробити стимулятором росту. Швидкому проростанню сприяють: рожевий розчин марганцівки, тала вода, Циркон (10 крапель на 1 л води), Епін-Екстра (1-2 краплі на 100 мл), Екогель (25 мл на 1 л води) і ін.
Грунт для вирощування підійде будь-який готовий для овочів, перед посадкою його проливають окропом. Посів проводять таким чином, щоб кожна рослина отримало простір для зростання і харчування розміром 5х5 см. Найбільша проблема – розсаду капусти можна виростити в кімнатних умовах. Насіння зійде швидко, але молоді рослини тут же витягнуться, поляжуть і пожовтіє. Капусті потрібні світло і прохолода.
Рекомендована для розсади капусти температура: + 12 … +18 ° C.
У якісної розсади капусти листя темно-зелені, розетки невитянувшіеся
Розсаду капусти вирощують безпосередньо на ділянці посівом в теплицю, парник, холодний розсадник. В крайньому випадку підійде засклений балкон, якщо він розташований на сонячній стороні будинку. Догляд за розсадою полягає виключно в поливах, ніяких тонкощів і нюансів немає. Валентина буде рости в ящиках або стаканчиках короткий термін, харчування в звичайному нейтральному грунті їй буде достатньо. Підгодівлі, пікіровок, прищипування і іншого робити не потрібно. Є лише одна умова: за тиждень до висадки рослини починають гартувати, тобто виносять під відкрите небо, збільшуючи час сонячних ванн від 15-20 хвилин до цілого дня. На ніч розсаду обов’язково прибирають в укриття, оскільки в квітні-травні вранці часто бувають заморозки.
Висадка у відкритий грунт
Особливості посадки розсади:
- Загартовану розсаду пізньостиглої Валентини можна висаджувати у другій половині травня. Молоді рослини капусти витримують заморозки до -3 … -5 ° C.
- Пересадку у відкритий грунт проводять ввечері або в похмурий день.
- Саджанці за 3 години добре проливають водою.
- Схема посадки: 40х70 см.
- Кілька рослин залишають невисаженнимі з метою замінити ними не прижилася.
Відео: посадка розсади в грунт
полив
Частота поливів залежить від погодних умов. Головним критерієм є стан грунту. На капустяної плантації вона повинна бути завжди вологою, але не залитої. В середньому висаджену розсаду поливають раз в 2-3 дня, вкорінену, доросле – раз в тиждень. Щоб качани не розтріскується, за 20-30 днів до збирання поливи припиняють. З цією ж метою можна поливати по нормі, якщо ви довго були відсутні на ділянці, і стояла спека. Різкі перепади вологості грунту небезпечні для цілісності качанів.
Тільки що висаджену розсаду поливають кожні 2-3 дня
Поливати капусту можна в борозну, під корінь або дощуванням. Однак при дощуванні холодна вода потрапляє всередину розеток, підвищується ризик різних захворювань, наприклад, ризоктоніозу, борошнистої роси. Крім того, відбувається ненормований полив, грунт перезволожуються, вимиваються поживні речовини.
Після кожного поливу грунт на грядці рихлять. У міру підростання ніжки (зовнішньої кочериги) кожна рослина подокучівают до нижнього листя. Мульчу під капусту краще не класти, щоб не привертати на грядку слимаків.
Норми поливу капусти – таблиця
терміни поливу норми поливу Після висадки розсади 8 л на 1 м² або 1-1,5 л під кущ Розсада пішла в зростання 13 л на 1 м² Зав’язуються качани 20-30 л на 1 м²
підживлення
Підживлення пізньостиглої капусти відрізняються від тих, що дають скоростиглим сортам. Валентина йде на зберігання, тому їй необхідні фосфорні та калійні добрива. Калій відповідає за освіту якісного качана, а фосфор сприяє лежкості. Якщо пізню капусту перегодувати азотом і недодати калію, то вона не пролежить в погребі і двох місяців: розтріскається, на листках і всередині качана будуть розвиватися бактеріальні та грибкові гнилі.
Відео: які добрива потрібні капусті?
Норми внесення добрив на різних етапах розвитку рослини – таблиця
термін внесення склад підгодівлі Норма для однієї рослини Через тиждень після висадки розсади Настій трави з золою або мінеральні добрива: 10 г сечовини, 10 г монофосфата калію і 20 г суперфосфату розчинити в 10 л води 300-500 мл через місяць після висадки розсади 1 л Початок зав’язування качанів (середина липня) 40 50 г сульфату калію і 20 г суперфосфату на 10 л води 2-3 л
Перша або друга підгодівлі необов’язкові, тобто можна зробити тільки одну з них, орієнтуючись на стан капусти. Якщо листя великі, розетка пишна, рослина активно зростає, одну з підгодівлі можна пропустити. Третя, в період зав’язування качанів, обов’язкове. Разом за літо Валентину потрібно підгодувати 2-3 рази.
Рецепт трав’яного настою:
- Заповнити бочку або іншу ємність до верху травою, бажано закласти побільше кропиви.
- Залити траву водою. Додати по літровій банці золи на кожне відро води.
- Наполягати тиждень, періодично помішуючи.
- Для підгодівлі розвести 1 л настою в 5 л води.
Суперфосфат погано розчиняється у воді, сухим рослини його засвоїти не можуть, тому заздалегідь роблять витяжку:
- 20 ст. ложок суперфосфату залити 3 л окропу.
- Наполягати, помішуючи, добу.
- Для підгодівлі 150 мл витяжки розвести в 10 л води.
Підживлення вносять по вологому грунті, а після них лунки присипають сухою землею або торфом.
Можливі хвороби капусти Валентина – таблиця
хвороба симптоми Способи профілактики і лікування Кіла Грибок поширюється у вологому грунті, проникає в рани рослин або кореневі волоски ще в стадії розсади. На коренях з’являються спочатку невеликі потовщення (галли), збільшуються у міру зростання капусти. Деякі освіти виростають до розміру кулака. Рослина втрачає здатність брати з грунту воду і поживні речовини, жовтіє, в’яне, зав’язує пухкі качани або зовсім їх не утворює.
- Оглядати коріння розсади і вибраковувати хворі. У початковій стадії галли виглядають як грудочки землі.
- Додавати в лунку пісок. Грибок не може поширюватися в пухкому грунті, йому потрібна сира і повітронепроникна середу.
- Дотримуватися сівозміни.
- Внести при осінній перекопуванні вапно.
- Перед посівом насіння пролити грунт фундазолом (0,1%).
- Під час висадки розсади грунт на грядці знезаразити розчином колоїдної сірки (40 г на 10 л води) або Кумулуса (30-40 г на 10 л води).
- Хворі качани викопати і спалити, лунку посипати вапном-пушонкой.
- Після збирання врожаю прибрати з ділянки все листя і коріння з кочериг.
Пероноспороз, або борошниста роса Грибок розвивається абсолютно на всіх городніх культурах, може перейти на капусту з огірків, суниці та ін. Листя жовтіють, зі зворотного боку з’являється борошнистий наліт, потім засихають і обсипаються. Хвороба проявляється вже в стадії розсади. Сприятливі для неї умови – підвищена вологість.
- Дотримуватися сівозміни.
- Чи не поливати холодною водою, не перезволожувати.
- Обробити землю і капусту бордоською рідиною (1%).
- Можна вилікувати препаратами: Ридоміл Голд (25 г на 5 л води), Фітофторін (7,5 г на 5 л води).
Різоктоніоз Хвороба вражає розсаду в момент висадки в грунт через грудочки землі, в яких живе грибок. Цьому сприяє підвищена вологість, краплі води на листках. У молодих рослин пересихає коренева шийка, і вони гинуть. На дорослому капусті грибок розвивається всередині качана, відгниває нижнє листя і качан.
- Дотримуватися сівозміни.
- Чи не перезволожувати грунт, не зловживати дощуванням.
- Утримувати грунт в рихлому стані.
- В стадії 2-3 справжніх листочків обприскати Фітолавіном (20 мл на 10 л води).
- Хворі рослини викопати разом з корінням, прибрати з ділянки, спалити.
Альтернаріоз, або чорна плямистість Патогени вражають капусту на всіх стадіях розвитку. Особливо добре симптоми проявляються на дорослих рослинах: листя покриваються чорними плямами діаметром від 1 см, зверху видно оксамитовий наліт. Листя відмирають, качан виростає нещільний. Поширенню грибка сприяють загущені посадки і підвищена вологість при температурі +25 ° C.
- Дотримуватися сівозміни.
- Чи не перезволожувати грядку.
- Регулярно видаляти хворі листя.
- Капусту підгодовувати, рихлити, видаляти бур’яни, тобто забезпечити хороший догляд. Сильні рослини добре справляються з цією хворобою.
- Обприскати бордоською рідиною (1%), хлорокисью міді (40 г на 10 л води).
Сіра гниль Найпоширеніше захворювання капусти. З’являється в кінці вегетації в результаті частих дощів або рясних поливів. Грибок селиться на пошкоджених та підморожене рослинах, переходить з одного качана на інший, може жити в сховищах і вражати капусту під час зимового зберігання. Листя і качани покриваються сіро-бурим пухнастим нальотом. Часто після сірої гнилі розвивається слизовий бактеріоз.
- Припинити поливи за місяць до збору врожаю.
- Продезінфікувати підлогу, стіни, полиці в сховище (побілити, пропалити паяльною лампою і т. П.).
- Чи не перегодовувати капусту азотними добривами.
- Вчасно прибирати урожай, не можна використовувати для зберігання качани, що потрапили під осінні заморозки.
- Видаляти з ділянки старі капустяне листя, кочериги з корінням.
Фотогалерея: хвороби капусти Валентина
Ознаки кили: потовщення коренів (галли) розміром від шпилькової головки до кулака Жовті плями на листі і борошнистий наліт із зворотного боку свідчать про захворювання пероноспорозом Різоктоніоз вражає кореневу шийку у розсади, у дорослої рослини грибок оселяється в центрі качана, відгниває нижнє листя і кочеригу альтернаріоз – листя покриті чорними плямами з оксамитовим нальотом Сіра гниль розвивається на останній стадії вегетації, грибки селяться на пошкоджених та підміна Рожен качанах
Шкідники капусти – таблиця
шкідники опис методи боротьби Хрестоцвіті блішки Стрибаючі чорні жучки нападають на капусту колоніями, буквально цілком з’їдаючи листя. Розсаду можуть знищити за 1-2 дня. Полити капусту з лійки водою і по вологим листям опудрить: золою, махоркою, тютюном. Бажано це зробити заздалегідь, як тільки розсада виявиться у відкритому грунті. Повторювати обробку після кожного поливу, поки розсада НЕ приживеться і зміцніє. Слимаки Молюски без панцира харчуються соковитими листям капусти, за собою залишають слід слизу. Восени забираються всередину качана. Яйця відкладають під грудочками землі.
- Чи не розкладати по капустяної грядці мульчу, дошки та ін. Прибирати опале листя, сміття, тобто все що може залучати слимаків, як укриття.
- Відразу після висадки розсади викопати по периметру грядки канавку і заповнити її золою, сухою гірчицею, меленим пекучим перцем, сіллю. Оновлювати такий наповнювач у міру забруднення.
- Хімічні препарати (Мета, Гроза) ефективні тільки при безпосередньому потраплянні на слимаків.
Капустяна білявка Метелик з білими крилами відкладає яйця на зворотну сторону листа капусти. Молоді личинки тримаються разом, потім розповзаються по всьому качану. З’їдають листя, залишаючи тільки прожилки.
- Посадити по периметру грядки відлякують білявок чорнобривці.
- Обприскати капусту розчином валер’янки (1 пляшечка на 3 л води).
- Поставити посеред ділянки таз з водою, чашки з цукровим сиропом. Метеликам такі «ванни» здадуться більш спокусливими, ніж капуста.
- Збирати гусениць вручну або змивати їх водою зі шланга.
- Восени перекопати ділянку з переворотом пласта, щоб не дати вредителю перезимувати.
Фотогалерея: найпоширеніші шкідники капусти
Хрестоцвіті блішки здатні знищити капустяну розсаду за пару днів Соковиті солодкі листя капусти Валентина припадають до смаку слимаків На вигляд нешкідлива і навіть красива метелик білан відкладає до 300 яєць, з яких вийдуть гусениці і почнуть поїдати листя Гусениці капусниці розповзаються по всьому Качанов, з’їдають все листя, залишаючи тільки прожилки
Збір врожаю
Повністю визріла, з щільними качанами, неподмороженная капуста Валентина може зберігатися в погребі більше 7 місяців. Діставши качан зі сховища наступної весни і навіть влітку, городники дивуються, що капуста соковита і солодка, ніби її тільки зараз зняли з грядки. Цей сорт хороший в свіжому вигляді для салатів, з Валентини виходять чудові щі, голубці та інші страви. Капусту можна квасити восени, зрізати недозрілий для літнього споживання. Урожай для зимового зберігання прибирають в суху сонячну погоду, не чекаючи заморозків. Побиті морозами качани Отта і відновлять зовнішній вигляд, але довше двох місяців не пролежать, почнуть гнити. Їх краще пустити на переробку (квашення, приготування страв).
Капусту викопують з коренем, обтрушують землю, обривають нижнє листя і розкладають для просушування на 2-3 доби, наприклад, на веранді, в сараї, під навісом, в гаражі. Кочеригу можна обрізати, а можна і залишити для зберігання в підвішеному вигляді. Але найнадійніший спосіб – це загорнути кожен вилок в харчову плівку і розкласти в погребі на полиці, в кошики, ящики і т. П. Замість плівки можна використовувати газети або обгортковий папір. Ідеальні умови зимового зберігання: холод -1 … + 2 ° C і висока вологість – 90-98%.
Відео: зберігання капусти в харчовій плівці
Відгуки городників про сорт капусти Валентина
Для тривалої лежання рекомендую капусту Валентина, дійсно добре і довго лежить. Ну а на засолювання краще Славу.
ГНБ
https://www.forumhouse.ru/threads/122577/
З пізньостиглих сортів капусти дуже подобається Валентина F1 – супер, і для щей, і для квашення, і для салатів. Кочан круглий, щільний, але дуже соковитий і добре зберігається.
olga
Я щороку саджу сорт Валентина F1 – зберігається добре і соковитий, м’який.
alna
Треба сказати, що капуста сорту Валентина виявилася кращою, Червнева і Екстра ростуть гірше.
MaRi
Капуста просто супер – розетки не розлога і на ніжці невисока – не падає, на бік, а качан навіть не обхопити руками !!! Єдина прикрість – з 2-х пакетиків насіння зійшло 6 рослин ….
Гість
Сорт Валентина подобається всім городникам, оскільки має прекрасні характеристики, дає хороший урожай без особливого клопоту при вирощуванні, відмінно зберігається. Капуста смачна, підходить для приготування гарячих страв, закусок, квашення. Недоліки цього сорту властиві будь-якому іншому: уражається шкідниками, на заражених грунтах хворіє килою, ризоктониозом і іншими грибковими захворюваннями, що поширюються при надмірній вологості.
