Навряд Чи можна піддавати сумніву смакові якості і користь їжі, яка була приготовлена на свіжому повітрі. Нагодувати дружну компанію допоможе піч-барбекю. Незважаючи на те, що будівництво барбекю власними руками – це процес досить складний, багато господарі беруться за роботу.
Підготовка
Перед будівництвом слід приготувати необхідні інструменти, а також закупити матеріали:
- Пічні і вогнетривкі цеглини;
- Гравій;
- Цемент;
- Пісок;
- Армуючі елементи;
- Саморізи;
- Бруски;
- Опалубка (дошки 25 на 100 міліметрів).
Вибір місця
В ідеалі, варто розташувати пічку неподалік від котеджу, прийнявши до уваги розташування інших об’єктів на ділянці. Піч цілком може стати і оригінальним варіантом літньої кухні, і прикрасою ділянки, невід’ємним елементом його дизайнерського рішення. Досить часто біля барбекю споруджується альтанка, встановлюються лавки, навіси та інші аксесуари. Професіонали не рекомендують ставити печі під розлогими кронами дерев (небезпечно), а також поряд з парканами, так як сажа і кіптява можуть зіпсувати їх зовнішній вигляд.
Якщо ви ставите пічку на улюбленому зеленому газоні, то слід морально підготуватися до того, що численні гості досить швидко витопчуть його. Таким чином, барбекю розумно буде поставити на тій ділянці саду, який використовується досить рідко. Безумовно, крайнощів також слід уникати, не розміщуючи барбекю в непримітному кутку, де його не побачить ніхто, крім гостей.
Звичайно, слід пам’ятати і про продукти горіння. Вони не повинні доставляти незручності сусідам, приводячи до численних сварок і розбіжності. З усього вищесказаного можна зробити висновок, що барбекю потрібно будувати неподалік від дороги або ж у центральній частині двору.
Фундамент
насамперед зводиться фундамент. Основа повинна бути заглибленим і посиленим арматурою. Традиційні габарити – 60 на 60 сантиметрів. Для початку, необхідно розмітити грунт і викопати яму, глибина якої буде дорівнює 10-15 сантиметрів. Над ямою споруджується опалубка, яка фіксується дерев’яними стовпчиками.
Підсилюючу сітку для фундаменту можна придбати в магазині або ж спорудити самостійно, використовуючи дріт для в’язання і арматуру. Монтується сітка на чотирьох брусках. Конструкція заливається бетонною сумішшю, ущільнюваного вібратором або ж постукуванням молотка по опалубці.
Нога
Після закінчення двох діб бетон набере повну міцність, після чого можна зняти опалубку і почати укладати цеглу. Відступати від краю потрібно, як мінімум, 4 сантиметри. Цеглини вкладаються шаховим порядком, а кожен шар вимагає 6 примірників. Всього нога складається з 8 шарів. Виходить, що висота цієї деталі дійде приблизно до 60 сантиметрів, а ширина і глибина – до 50. Більш високі конструкції не рекомендуються, так як їх стійкість вселяє побоювання.
Дно
Формується основа топки. Воно також посилюється арматурою і робиться з бетону при дотриманні габаритів 80 на 80 сантиметрів. Безумовно, не вдасться обійтися без використання опалубки. Установка ведеться на висоті, що дорівнює висоті “ноги”, а в якості опори використовуються вже знайомі дерев’яні стовпчики. Щоб опалубка була надійніше, можна скріпити бруски шурупами. При заливці бетону, заповнити потрібно не тільки “стільницю”, але і “ногу”, щоб домогтися надійності і стійкості. Після заливки потрібно почекати 2-3 дні, щоб бетон встиг набрати достатню міцність.
Коли основа готова, по його периметру можна викласти цегляний шар. У центрі кладуться вогнетривкі цеглини. Робота над дном після цього може вважатися завершеною.
Стіни
Зводяться стінки топки. У процесі роботи кладка ведеться в колишньому режимі, але фронтальна сторона повинна бути порожньою. Всього потрібно зробити 8 рядів. По ходу роботи важливо не забути про встановлення кріплень, на яких будуть розташовуватися шампури і решітка. Кріплення, в ідеалі, повинні бути міцно зафіксовані прямо в стінах.
Димар
Настає черга облаштування димаря. Основу цієї конструкції являє собою 4 посилених бетонних балки, які заздалегідь зроблені за допомогою опалубки. Після установки балки обкладаються цеглою і знову покриваються бетоном. Після цього по периметру робиться ще 4 цегляних ряду. У підсумку, висота димаря дорівнює приблизно 30 сантиметрам.
Дах
Завершується будівництво печі зведенням даху, захищає димар. З цією метою по кутах її ставляться стовпчики, що складаються з половинок цегли, на яких ставиться 5-сантиметрова плита з бетону.
Як можна побачити, будівництво барбекю не представляє особливих складнощів. Якщо відповідально підходити до виконання кожного з етапів, результат виявиться ідеальним. Залишиться лише обробити конструкцію за допомогою плитки або штукатурки, після чого насолоджуватися смачними стравами в компанії добрих друзів.
Швидше і простіше…
Якщо вам не хочеться споруджувати громіздкі цегляну конструкцію, але без смачного шашлику ви свого життя не бачите, можна спорудити барбекю, використовуючи старий газовий балон. Для цього потрібно виконати наступне:
- Налити в балон води;
- Вирізати робочий отвір. Відрізану частину не викидати, так як вона стане кришкою;
- Вирізати вентиль, а отримане отвір оснастити відводом;
- Краю вирізу посилити потужними ребрами жорсткості;
- Поставити петлі;
- З труб і арматурних прутів зробити підставку.
