Как часто люди слышали о такой пряности как эстрагон? А ведь это же тархун. Всеми известное растение, которое стало основой для создания известной сладкой воды под названием “Тархун”. Но далеко не все знают, что, кроме сладкой воды, это растение очень разнообразное, необычное и полезное.
Что это за растение
Тархун — растение самостоятельное, которое растет в высоту и часто достигает отметки в полтора метра. Чаще всего тархун зеленого цвета, кроме его цветов, которые могут быть светло желтых оттенков. В отличие от части, которая растет на земле, корень употреблять в еду нельзя. Растение можно найти в полях или в лесах, в местах с умеренным солнечным светом.
На вкус такое растение не для всех. Кому-то нравится, кому-то нет. Люди часто сравнивают его на вкус с такими растениями как:
- мята;
- анис;
- некоторые описывают вкус как “обычная трава”.
Также его вкус зависит от того, в каких условиях растет растение. В основном это пряный запах и нотка пикантности.
Полезен ли тархун или может принести вред
Тархун или эстрагон — носит звание травяного растения, которое является самым полезным для организма человека. Он включает в себя множество элементов, витаминов и питательных веществ, которые организм человека принимает “на ура”. В данную группу входят:
- фосфор;
- белок;
- железо;
- жиры;
- магний;
- крахмал и т. д.
Данный продукт очень полезен и в умеренных количествах принесет только пользу человеку. В некоторых странах Европы данный продукт особенно популярен — из него делают специальный коктейль. Он не только освежает, но придает легкости и спокойствия. Но есть ли у растения побочные эффекты или негативное влияние на организм?
Дело в том, что в эту траву входит также эфирное масло. Это является изюминкой тархуна. В умеренных количествах это масло пойдет только на пользу человеку. Но если не угадать с дозой, можно нанести вред организму. Также тархун и продукты, содержащие его, запрещены к употреблению женщинам в период беременности. Доктора считают, что даже незначительное количество этого травяного растения может спровоцировать выкидыш, так как эфирное масло является губительным продуктом для плода.
Где и как использовать
Разнообразность в использовании эстрагона просто зашкаливает. Его используют в различных сферах деятельности, а именно:
- в кулинарии;
- в лечебных целях;
- в закрутках и заквасках;
- для приготовления различных алкогольных и безалкогольных напитков.
Данная трава вполне приживается при посадке на дачных участках, поэтому можно посадить тархун у себя и экономить на его покупке.
Эстрагон — уникальное травяное растение, которое удивляет не только своим экстравагантным и уникальным вкусом, но и целебными и полезными свойствами. С его помощью лечат зубную и головную боль, бронхит, кашель, он принимает участие в большом количестве кулинарных рецептов. Прост в выращивании и не нуждается в дополнительном уходе. Хороший, недорогой и, самое главное, полезный продукт, на который стоит обратить внимание.
