Зелене яблуко: сорти, харчова цінність, користь і шкоду, застосування в кулінарії, фото



Зелені яблука люблять багато Зелені яблука люблять багато. Корисні властивості яблук такого кольору багато в чому зумовлюються високим вмістом у них клітковини. Харчові волокна фруктів допомагають вивести з організму людини безліч шкідливих речовин, серед яких канцерогени, токсини, зайві жири і вуглеводи. Крім того, зелені яблука знижують показники рівня холестерину в крові, що дозволяє зменшити вірогідність закупорки судин.

Загальні відомості

Стиглі яблука будь-якого кольору на 86% складаються з води. Вони багаті вітамінами і корисними речовинами.

Яблука зеленого кольору рекомендовані для дитячого харчування. На основі такого сировини виробляються високоякісні соки зі значним вмістом вуглеводів. В залежності від того, скільки вітамінів міститься в плодах, визначається цінність сорту для харчування дітей різного віку.

Сорт «Димчастий аркад» більше відомий як «Аркад цукровий»Сорт «Димчастий аркад» більше відомий як «Аркад цукровий»

В даний час широко поширені кілька сортів яблук зеленого забарвлення. Всі вони характеризуються невибагливістю. Значна частина сортів зелених яблук районована під культивування в певних кліматичних умовах, що дозволяє садівникам досить легко вирішити питання вибору посадкового матеріалу.

Димчастий аркад

Цей сорт більше відомий як «Аркад цукровий». Яблуні даного сорту високі і зимоустойчивые. Як правило, на етап плодоношення дерево виходить не раніше ніж п’ять років. Округлі і апетитні яблука дозрівають раннім літом. Фрукти мають солодкуватий смак і білим відтінком м’якоті. Стандартний вага плодів не перевищує 100 грамів. Показник лежкості плодів низький. Фрукти, як правило, використовуються у свіжому вигляді. Стандартне зміст вуглеводів трохи більше 8 грамів на 100 грамів м’якоті.

Сорт «Літній біле» можна вживати у свіжому вигляді, консервувати, перероблятиСорт «Літній біле» можна вживати у свіжому вигляді, консервувати, переробляти

Біле астраханське

Плодова рослина середнього зросту, в недостатній мірі зимостійкістю. На період плодоношення яблуня виходить у сім років. Округлі яблука дозрівають в ранній літній період. Плоди характеризуються кисло-солодким смаком і мають білий колір м’якоті. Стандартна маса яблук варіюється від 100 до 200 грамів. Показники зберігання плодів низькі. Яблука цього сорту найкраще вживати у свіжому вигляді.

Ахтубинское

Плодове дерево середньоросле і недостатньо зимостійкістю. Округлої форми плоди достигають пізньої осені. Яблука мають кислувато-солодким смаком і білою за кольором м’якоттю. Маса плодів досить велика і досягає 200 грамів. Показники збереження плодів середні. Сорт універсального типу використання. Кількість вуглеводів становить менше 9 грамів на 100 грамів продукту.

Сорти яблук зеленого кольору (відео)