Іноді довірливі читачі запитують, а чи існує кучерява суниця? У свою чергу запитаємо: а навіщо вона вам? Чи не краще скористатися давно перевіреними сортами? Я вважаю, що не треба звертати уваги на рекламу тих чи інших сортів, яку проштовхують фірми, що продають посадковий матеріал. Краща реклама – це досвід самих садівників-городників, які на власних ділянках випробували той чи інший сорт. Від них я і почула про те, що в’ється суниці в природі не існує.
На щастя, я не встигла купити цей сорт. А ось розрекламовану Гігантелла спробувала посадити. Що можу сказати? Так, потужний кущ, велика листя, ягоди дійсно розміром з невелике яблуко. Але їх не так вже й багато, та й ті, що є, у великій листі куща загнивають в спекотне літо. Треба відзначити, що кущ Гігантелла величезний. Але тому і місця він займає немало.Так ось: будь на цьому місці інший сорт, ягід було б куди більше!
Я займаюся не тільки вирощуванням суниці, але оскільки завжди хочеться пробувати щось новеньке, постійно купую нові сорти. Наприклад, в минулому році придбала два нових сорти японської селекції (що я отримаю від їх вирощування – покаже час).
DУверена в одному: в кожному окремому регіоні треба вирощувати тільки районовані до цього місця сорти.
Ось вони-то не підведуть. Мене, наприклад, ніколи не підводили сорти суниці, куплені багато років тому з рук. Продавець сказала, що це Сударушка (за влучним висловом відповідає) і ще сорт ремонтантної суниці. Сударушка – сорт середнього терміну дозрівання, кущ великий (але не величезний), високий кремезний цветонос, який без підпірок ламається під вагою ягід. Навіть через шість років грядку шкода було перекопувати, адже я в неї вклала стільки праць.
Скажу відразу, що ягоди цього сортів не такі ароматні і транспортабельні, як, наприклад, у Цариці. Але такого достатку я не отримувала ні від одного іншого сорту. І ось вже багато років, незалежно від погодних умов, мене ніколи не підводить даний сорт. А ось від ремонтантної суниці я відмовилася. Ягід було не надто багато, в нашому регіоні вони йшли під зиму, не встигнувши дозріти до кінця.
Ці ж сорти були посаджені в Середній смузі Росії (Брянська обл.). Сорт Сударушка не показав себе з кращого боку. Відсутність дощів, спекотне літо зробили ягоди дрібними, сухими, нестандартними. Зате ремонтантний сорт радував до самих заморозків. На невеликих кущах зросла достаток темно-червоних, ароматних і солодких ягід.
Оскільки в нашому регіоні не доводиться розраховувати на осінні врожаї, я влітку роблю заготовки з максимальним збереженням вітамінів – рецептами ділюся. Ягоди краще збирати в другій половині дня в суху погоду.
варення
1 кг ягід засинаю 700 г цукру, даю постояти (30-40 хв.) До появи соку, варю на повільному вогні. Після закипання варю 3 хв., Розливаю в гарячі стерилізовані банки, закочував стерилізованими кришками, добре укутують (наприклад, ковдрою), тримаю 12-15 ч. Таке варення добре зберігається навіть без холодильника.
Повинна попередити, що варення виходить рідким, але ароматним, та й вітамінами ви будете забезпечені.
Замороження
Сухі ягоди без плодоніжки і пошкоджень потрібно злегка протерти вологою серветкою, щільно вкласти в невеликі контейнери, закрити кришкою або плівкою, поставити в морозилку (не варто розморожувати і знову заморожувати, так як при цьому втрачаються вітаміни).
Суниця з цукром
На 1 кг ягід -1,5 кг цукру. Ягоди обробити так само, як і для заморозки. У емалірованноі ємності добре потовкти дерев’яним товкачем, додати цукор, розмішати дерев’яною ложкою, розкласти в чисті сухі, охолоджені банки, але не доверху, зверху посипати цукром і закрити поліетиленовими кришками. Зберігати в холодильнику.
Ці рецепти я використовую багато років, і ми не помічаємо на нашому столі відсутності суниці.
Суниця-універсальне косметичний засіб. Завдяки маскам з цієї ягоди можна позбутися веснянок і пігментних плям. Для цього розімніть ягоди і накладіть запашну масу на обличчя (можна підмішати яєчний білок). Полежіть з маскою 15 хв. Сік суниці допомагає від вугрової висипки.
Суниця уповільнює старіння шкіри. Досить розім’яти 6-8 ягід, нанести на обличчя і через 10 хв. змити холодною водою. Суха шкіра перетвориться, якщо на 8-10 ягід додати по 1 ч. Л. вершків і меду і залишити маску на 15 хв. Суничні маски робіть кожен день протягом усього ягідного сезону.
