На сьогоднішній день свіжі овочі є можливість купити в продуктових супермаркетах цілий рік. Однак в зимовий і весняний період їх вартість досить висока. З цієї причини більшість господинь вважають за краще закупитися овочами про запас ще в дозімній період. Але тоді виникає потреба їх довше зберегти свіжими, в своєму первозданному вигляді.
Для тих, у кого немає підвалу, для доброму стані овочів можна пристосувати балкон або лоджію. Щоб це зробити, потрібні: шафа, дерев’яний ящик, тканинні мішки, пісок, паперові пакети і утеплювач, наприклад, пінопласт. Лоджія повинна мати хороше утеплення, щоб виключити замерзання овочів в зимовий період, а також тут повинна бути низька вологість, щоб продукти не стали гнити. Шафи повинні мати хорошу систему вентиляції, а контейнери для зберігання овочів – сухими.
Найважливіше – це утеплити пінопластом все ємності для зберігання.
Пивниця на балконі для зберігання овочів
Для того щоб овочі завжди залишалися свіжими, зовсім не обов’язково налаштовувати велику кількість ящиків, досить придбати «балконний льох». Він являє собою термоконтейнер, який здатний витримати падіння температури до -40 градусів, причому температура в ньому буде завжди плюсова. Цей льох має терморегулятор, який можна самостійно регулювати за допомогою двох кнопок. Більше не треба за допомогою градусника перевіряти температуру всередині контейнера, всі необхідні дані будуть виводитися на дисплей.
Якщо говорити про зовнішній вигляд, то льох – це мішок, який утеплений. Він досить м’який не тільки на вигляд, але і на дотик. Оснащений електропідігрівом. Він має подвійні стінки, між ними розміщений синтепон. Відкривається і закривається льох за допомогою блискавки. Усередині сховища розташований елемент нагрівання.
Як правильно зберегти овочі на балконі
Як правило, восени і навесні запаси овочів добре зберігаються при прийнятною температурі повітря. Однак взимку справа йде трохи інакше. Зазвичай, температурний показник в темний час доби опускається нижче нульової позначки. І навіть лоджія, яка має хорошу утеплювальну систему, не зможе захистити продукти від замерзання. Саме тому для доброму стані продуктів ретельно повинні бути продумані контейнери і ящики. Такі конструкції здатні круглий рік підтримувати температурний показник у межах +3 – +10 градусів. У них є пристрій, який самостійно регулює температуру. Наприклад, навіть якщо температура в них упала на півградуса, система автоматично включає функцію обігріву і піднімає температурний показник до потрібної позначки.
Умови зберігання овочів на балконі
ПродуктТемператураВлажность Тара Картофельот 2 ° С до 3 ° С 80-90% У ящиках, лотках, шаром не більше одного метра Коренеплоди:
буряк, ріпа, морковьот 0 ° С до + 2 ° С 85-95% У ящиках (морква пересипають вологим піском) Лукот 0 ° С до + 1 ° С80-85% У ящиках, або сплетеним в зв’язки, коси Капустаот -1 ° З до 2 ° С 80-90% На полицях стелажів качан вгору Яблокіот 1 ° С до 2 ° С 90-95% У ящиках, лотках Грушіот -1 ° С до 5 ° С90-95% У ящиках, лотках Чеснокот -1 ° З до 3 ° С75-80% у ящиках або сплетеним в зв’язки, коси
Як зберегти овочі на лоджії за допомогою ящика
Ті, хто не хоче витрачати кошти на покупку дорогих льохів для збереження продуктів на лоджії, може самостійно виготовити контейнер. Для цього необхідні найпростіші дошки з дерева, з яких, за допомогою скріплення цвяхами, можна виготовити ящик. Крім цього є можливість взяти будь-яку відповідну ємність і переобладнати її відповідно до потреб на даний момент.
Найголовніше, що варто пам’ятати при спорудженні такої конструкції, необхідно після виготовлення помістити її в термоконтейнер. Останній можна виготовити самостійно, виходячи із загального розміру самого ящика. Як утеплювач можна використовувати пінопласт, який проявив себе як якісний і дуже міцний, для таких цілей, матеріал.
Термоящики і термошкаф для зберігання овочів
Термоящики заснований на принципі постійної циркуляції нагрітого до +7 градусів повітря всередині нього. Умови, які створюються, допомагають не тільки виключити гниття овочів, але і їх проростання, що також має велику важливість. Ті, хто не хоче його самостійно конструювати, може придбати вже готовий. Як доповнення, його оснащують зсередини лампочками, за допомогою яких можна користуватися ящиком і в той час, коли навколо темно.
Термошкаф – це пристрій, який продається вже в повністю готовому для експлуатації вигляді. По суті – це звичайний короб, всередині він оцинкований, а зовні покритий металом. Усередині нього вбудований електричний тент і термостат, які виключають можливість замерзання овочів. Щоб почати роботу, його необхідно тільки підключити до мережі і задати необхідну температуру. Як правило, випускається об’ємом 300 л. Термошкаф необхідний для тих, кому мало балконного льоху або контейнера.
Що таке контейнери і скриня для овочів на лоджії
Контейнер для зберігання овочів має деякі спільні риси з Термоящики. Він зроблений також з пластика або звичайних дощок з дерева. Для самостійного виготовлення такого контейнера необхідний, для збереження тепла, кожух. Крім цього, хорошими утеплювальними властивостями славиться мінеральна вата, пінопласт або тирсу. Краще вибирати той утеплювач, з яким найкомфортніше працювати. Щоб дотримати оптимальну температуру, необхідно залишити трохи вільного простору між теплоізоляцією і зовнішньої частиною вже готового контейнера.
Скриня – це конструкція для збереження продуктів, що будується на всю ширину лоджії. Він не тільки вміщує в себе величезну кількість продуктів, а й доповнює зовнішній вигляд балкона. Скриня робиться з кришкою, яка самим звичайним чином відкидається вгору. Така модель повинна мати невеликі прорізи для постійної циркуляції повітря, бажано в неї вмонтувати лампу, для зручної експлуатації.
висновок
Існує безліч варіантів, які допоможуть овочам завжди залишатися свіжими в зимовий період на балконі. Кожен може вибрати на свій смак. Однак особливою популярністю користуються контейнери. Вони мають найоптимальніші експлуатаційні властивості.
