Капуста является одной из самых популярных огородных культур. Белокочанный овощ ценится за содержание большого количества витаминов и минеральных веществ. Благодаря полезным свойствам капуста была всегда востребована в народной медицине. Высокие вкусовые качества помогли ей завоевать любовь кулинаров во всем мире. Сорта и гибриды культуры отличаются сроками вызревания, урожайностью, сохранностью и назначением. Правила выращивания не особенно сложные, но для успешного урожая имеет большое значение качественный семенной материал.
Разнообразие сортов
Капусту массово начали выращивать еще в античные времена. Тогда использовали овощ не только для еды, но и для лечения разных болезней. Хотя культура известна не одно тысячелетие, ее сортов не так уж много, и они не особо различаются по форме или вкусу. Но существует деление по срокам вызревания. Все известные сорта и гибриды классифицируют следующим образом:
ранние;
среднеспелые;
поздние.
Если первые и последние встречаются часто, то в августе-сентябре иногда наблюдается дефицит полезного овоща. Поэтому семена средней капусты имеют особый спрос. Урожай этих сортов как раз приходится на время, когда ранняя уже закончилась, а поздняя еще не успела завязаться. К преимуществам выращивания культуры со средним сроком вызревания относятся:
высокая урожайность;
крупные плотные кочаны;
отменные вкусовые качества;
хорошая сопротивляемость болезням;
устойчивость к растрескиванию.
Среднюю капусту чаще всего используют для квашения или консервирования. Также такие сорта отлично подходят для приготовления витаминных салатов из свежих овощей. Если есть обустроенное хранилище, урожай можно сберечь до весны, при этом вкусовые и питательные качества растения не пострадают.
Основные правила выращивания
Уважаемый огородниками овощ предпочитает суглинистую, богатую перегноем почву. Садить можно на хорошо освещенные места, где раньше росли бобовые, огурцы, лук. Плохими предшественниками для культуры считаются редис, свекла, ранний картофель.
Капуста любит влагу, устойчива к холодам, не боится ночных заморозков. Семена прорастают уже при 3 °C, но оптимальной для выращивания урожая считается температура 15–20 °C. Специалисты советуют начинать сеять среднеспелые сорта с первой декады апреля до мая. Сроки незначительно варьируются, они зависят от региона и погодных условий. Первые всходы появляются уже через неделю.
Уход заключается в регулярных прополках, обильных поливах, опрыскивании от вредителей и рыхлении почвы. Также важно окучивать растение. Это способствует улучшению питания овоща и образованию боковых корней.
Не рекомендуется выращивать капусту на одном и том же месте более трех лет. Потом этот участок должен некоторое время отдохнуть от культуры. Возвращать на прежнее поле или огород растение можно будет через 2–4 года. В случае отсутствия свободной земли уменьшить этот срок помогают удобрения или подкормки, которые быстрее обновят и обогатят почву полезными веществами.
Залог хорошего урожая
Капуста считается экономически выгодной овощной культурой. Спрос на нее есть всегда, причем он не зависит от сезона. Наличие разных по срокам вызревания сортов и гибридов позволяет потреблять свежий продукт в течение всего года. Главным секретом урожая являются качественные семена. Приобретать такую продукцию рекомендуется в специализированных магазинах, которые несут ответственность за товар. Еще лучше и выгоднее покупать напрямую у производителей семенного материала. Например, компания Lucky Seed предлагает сорта и гибриды среднего срока вызревания, адаптированные под отечественные климатические условия. Чтобы добиться высоких показателей урожайности, селекционеры постоянно работают над совершенствованием продукции. Качественные семена позволяют вырастить здоровое растение, устойчивое к болезням и вредителям.
Опытные огородники рекомендуют приобретать несколько сортов капусты с разными сроками созревания. Такой подход помогает расширить возможности выращивания и получить больший урожай.
