Кухонная плита – один из самых важных приборов в доме. Любая кухня строится вокруг плиты, поэтому хозяйки очень критично относятся к выбору своих главных помощников. Здорово, когда кухонная плита помогает развивать кулинарные навыки и готовить еду, а еще умеет экономить на счетах за энергоносители. Какую плиту стоит приобрести для экономного расходования электричества и газа, для долгосрочной эксплуатации?
Современные плиты сочетают функции варочной панели и духового шкафа. Некоторые модели оснащены выдвижным ящиком, оригинальный дизайн которого делает его частью интерьера.
Выбор плиты во многом обусловлен тем, какие коммуникации подведены к дому – газ или электричество. Домам с газовым подключением нужна газовая плита, а электроплита тем, кто имеет в доме мощную линию электропередач.
Особенности эксплуатации газовых и электрических плит
Приготовление пищи на газовой плите самое быстрое и удобное. Такие плиты характеризуются возможностью контроля и очень быстрого изменения температуры. Обычная газовая плита оборудована тремя или четырьмя разноразмерными конфорками, прочной решеткой для посуды и крышкой для панели. Выбрать подходящую газовую плиту бывает намного проще, чем электрическую, ввиду несущественных различий между разными моделями. Полезными “штрихами”, способствующими безопасности, являются:
- система газ-контроля;
- электророзжиг.
Зато электрические варочные панели изобилуют автоматизированными полезными функциями. При правильной эксплуатации эти модели существенно безопасней, чем плиты на газу, но готовят они, как правило, медленнее. Все современные модели отличаются высокой энергоэффективностью, поэтому вы сможете значительно сократить свои счета за электроэнергию.
Также предлагаются комбинированные варочные панели. Они имеют три газовые и одну электрическую конфорку, или 50/50. Тем, кто живет в районах с недостаточным газоснабжением, стоит обратить внимание на этот вариант.
Газовые и комбинированные кухонные плиты оснащаются либо газовой, либо электродуховкой. Зато электрические духовки оснащаются электрическим нагревателем. Большинство домохозяек предпочитают такой тип печей, ведь электронагрев обеспечивает очень равномерный нагрев пищи. Кроме того, такие модели обычно оснащены электрическим грилем для приготовления разнообразных блюд.
Что выбрать: индукционную или стеклокерамическую варочную панель
Керамические газовые варочные панели обладают хорошей теплопроводностью, что позволяет тонко регулировать температуру. Такие конфорки быстро нагреваются, и плита готова к использованию в течение нескольких секунд. “Газ в стекле” прост в обслуживании и экономит электричество.
И, все же, большинство экспертов считают индукционные варочные панели абсолютными рекордсменами по экономичности. Безопасно, легко и быстро: готовить на индукционной конфорке – одно удовольствие. При этом, она потребляет почти в 1,5 раза меньше энергии, чем обычные электронагревательные приборы, и очень быстро нагревается. Эта плита проста в обслуживании – поверхность нагревается во время работы, поэтому подтекающее молоко или разбрызганные супы можно легко вытереть бумажной салфеткой, не прерывая работу.
