Розрізняють два способи різання бульб картоплі – поперечний і поздовжній. У першому випадку одержувані половинки бульб не однакові. Верхня половинка несе більш діяльні очі, які швидше за проростають. Нижня покрита більш товстою шкіркою, більш інертна, так, крім того, в ній менше білкових з’єднань. Тому вона відстає в розвитку і дає урожай, рівний всього 67%, а верхні половинки – 89%, в порівнянні з урожаєм картоплі при посадці цілими бульбами.
При частковому розрізі обидві половинки однакові, і кожна при посадці дає урожай, рівний 87%.
Загалом, при посадці половинок, чи будуть то поперечні або поздовжні, на площі вдвічі більшою, ніж при посадці цільних
бульб, урожай досягає лише 150%. Тому, коли справа йде про збільшення валового збору при одному і тому ж кількості посівного матеріалу, то спосіб різання байдужий. Якщо ж потрібно зберегти частину посівного матеріалу у вигляді цілісних бульб, то вигідніше розрізати їх уздовж, а коли хочуть зробити економію в посівному картоплі, наприклад для корму худоби, то слід розрізати їх поперек і садити одні верхні половинки ».
Здавалося б, питання вичерпано. Але …
Вже більше десяти років я займаюся вивченням сортів картоплі. Захопилася цією справою під впливом колишньої заввідділом овочівництва Красноярського НИИСХ, досвідченого картоплярства Ірини Олександрівни Макріновой.
Від неї вперше почула, що сорт Ред Скарлет погано переносить різку бульб, згодом разом помітили, що і Єлизавета дає багато випадів при посадці різаними бульбами. Стало очевидно, що поява нових сортів з новими властивостями піднімає старе питання і задає нові. Якби Івану Олександровичу для проведення досвіду попався Ред Скарлет, результати були б зовсім інші. Але які? Як взагалі реагують на різку бульб різні сорти?
Цей же питання виникло і в зв’язку з пошуком способів зменшення дачних трудовитрат при отриманні високих врожаїв з невеликої площі. Я вирішила повторити досвід професора Стебута. Навесні при посадці колекції частину бульб кожного сорту ми розрізали. Спостереження за гніздами, висадженими цілими бульбами, поперечними і поздовжніми половинками, вели протягом усього сезону. Облік врожаю проводили окремо.
Грунт на ділянці – важкосуглинисті чорнозем. Посадка 30 травня по схемі 80 × 40 см непро-гріти бульбами, різка на поле перед посадкою. Технологія традиційна, з прополкою і підгортанням. Комплексне добриво вносили навесні під обробку мотокультиватором.
Облік виробляли по 113 сортам, що дає підставу вважати результати статистично достовірними. Ось що вийшло.
В цілому розрізані бульби дали менший урожай, хоча цифри не співпали з даними Стебута. Урожай від бульб, розрізаних поперек, склав 89% від врожаю гнізд, посаджених цілими бульбами, а від розрізаних вздовж – 94%. У зв’язку з цим виникає логічне припущення: можна суттєво-
але підвищити врожайність, якщо садити в одне гніздо дві половинки або садити стрічковим способом (дво-рядно) в шаховому порядку. Однак, як і будь-яка гіпотеза, це припущення вимагає практичного підтвердження.
З іншого боку, при нестачі посадкового матеріалу цілком можна обійтися половинною його кількістю, якщо трохи поступитися урожаєм. Таким чином, є ймовірність залишати посадкового матеріалу вдвічі менше звичайного, а значить, менше доведеться тягати тягарів хоча б під час посівної. До того ж в нашому досвіді помічено, що з різаних бульб виростають більші бульби.
Якщо цілі посадочні бульби давали урожай із середньою вагою 106 г, то з половинок виходили бульби середньою вагою 117-118 г, що для продовольчої картоплі має важливе значення. Правда, при цьому кількість бульб в гнізді знижувалося при різанні вздовж на 15%, поперек – на 20%.
Але не будемо поспішати з висновками. Справа в тому, що з’ясувався цікавий факт: різні сорти по-різному реагують на різку посадкового матеріалу. Причому варіантів ранового ефекту виявилося не два і не три, а цілих дев’ять! Ось вони.
Різко знижують уро-1 жай при посадці різаними бульбами, незалежно від напрямку різання, 28,3% сортів. Їх взагалі не варто різати. Хоча випади відзначалися винятково рідко, але кількість або величина бульб нового врожаю залишали бажати кращого. До цієї групи належать: Джеллі, Єнісей (Сорокадневка), Журавинка, Красноярський ранній, Кураж, Лазар, Луговський, Тімо Ханккіян, чавунці і ін.
Знижується урожай тільки при різанні вздовж. Поперечна різка дає урожай, рівний врожаю від посадки цілими бульбами. У цій групі виявилося 4 сорти: Розара, С-112, Казка, Фабула.
Знижується урожай тільки при різанні впоперек бульби (фото 1). У цій групі бували навіть випади або ж з’являвся тільки стебло, яка не утворював бульб (фото 2). Причому поздовжні половинки цих же сортів давали урожай, рівний врожаю від посадки цілих бульб. Такими властивостями володіють 6 сортів: Колобок, Королла, Микита, Орбіта, Офелія, Сентябрь.
Відсутність реакції-однаково урожай як при посадці цілими, так і різаними бульбами, незалежно від напрямку різання. Цінна група сортів! Можна запасатися вдвічі меншою кількістю садивного матеріалу, не ризикуючи втратити в урожаї. Таких сортів сім: Берліхенген, Бородянський рожевий, накрити, Невський, Панда, Романо, Симфонія.
Збільшення врожаю при різанні бульб уздовж. При цьому врожайність від посадки поперечними половинками не поступається посадці цілими бульбами. Ще більш цінна група! У неї входять 5 сортів: Завзяття, Криниця, Лілея білоруська масової репродукції, Російський сувенір, Сонячний.
Збільшення врожаю при різанні бульб уздовж, але зниження при поперечної різання. Менш цікава група в порівнянні з попередньою. Проте, знаючи цю особливість сортів, можна отримати ні багато ні мало 20% додаткового врожаю без особливих фізичних витрат. Сюди входять 14 сортів, серед них: Атлант, Зекура, Імпала, Латона, Ред Скарлет і ін. Більшість з них (але не всі!) Мають подовжену або довгасту форму і невелику кількість очок, зосереджених на верхівці бульби.
Збільшення врожаю при різанні впоперек, але зниження при різанні вздовж. Так, виявляється, є й такі сорти! І чимало – в нашому досвіді 12, в тому числі: Алена, Антоніна, Беллароза, Сатурна і ін. Майже половина з них теж мають витягнуті бульби. Мабуть, має значення розташування вічок і щось ще, що можна визначити тільки за допомогою спеціальних досліджень.
Ha якому сорті проводив досвід професор Стебут, залишилося невідомим. Мабуть, тоді цьому не надавали особливого значення з огляду на відносно невелику кількість сортів.
Хочу підкреслити, що наведені результати говорять лише про те, що сорти неоднаково реагують на посадку різаними бульбами. Приймати їх за безумовне керівництво до дії не можна, тому що невідомо, як поведуть себе ці ж сорти на іншому типі грунтів, при іншій технології вирощування та підготовці посадкового матеріалу, а також в інших погодних умовах.
При бажанні використовувати різання бульб для збільшення врожайності треба обов’язково перевірити цей прийом у себе, неодмінно з одночасною посадкою контрольного варіанту цілими бульбами. І робити висновок тільки для дослідженого сорти, оскільки інші сорти можуть повести себе інакше.
