Про користь буряка (так-так, саме буряк, а не буряк, забудьте вже цей жахливий варіант вимови) сказано вже дуже багато, і кожен знає, що цей овоч не тільки чистить кров і покращує роботу шлунково-кишкового тракту, але ще неймовірно гарний у супах і салатах. Ще з буряка отримують відмінний цукор. Вже одного цього достатньо, щоб перейнятися повагою до цього коренеплоду і посадити його на своїй ділянці. Садити його можна розсадою і прямим посівом насіння в грунт. Саме про другий спосіб, як найбільш поширеному, і піде мова.
Готуємо насіння
Насіння буряка маленькі і зморщені, їм потрібно деякий час, щоб набрякнути і проклюнуться
Підготовка насіння – це запорука успішного врожаю. Щоб збільшити шанси на дружні сходи, насіння на добу замочимо в спеціальному розчині. Цей розчин готується наступним чином: літр води нагріваємо до 30 градусів, потім ложку харчової соди і деревної золи засипаємо в воду, туди ж відправляє чайну ложку суперфосфату і четверту частину ложки борної кислоти. На завершення присмачуємо цю суміш половиною чайної ложки нітрофоски або нітроамофоски.
Тепер прийшла пора наші дорогоцінні насіння занурювати в цю ядерну суміш і залишати їх на добу. Для точності можна встановити будильник, щоб не помилитися в часі. Після того, як чекання завершиться разом з добою, винесемо насіння і промиємо їх в чистій воді. Тепер їх потрібно загорнути у вологу тканину. Контейнер з загорнутими в тканину насінням потрібно поставити в тепле захищене від зовнішніх впливів місце і не чіпати протягом наступних трьох днів. Тільки після цього насіння буряка вже добре захищені і вимочені можна буде висаджувати у відкритий грунт.
Фотогалерея сортів буряка
Буряк сорт «Глоб» Буряк сорт «Незрівнянна А463» Буряк сорт «Циліндра» Буряк сорт «Червона куля»
Підготовка ґрунту (відео)
Насіння буряка висіваються в кінці квітня – початку травня, коли земля прогріється до 9 градусів. Оскільки буряк є теплолюбних рослиною, температурний режим при вирощуванні повинен дотримуватися. Якщо потрібно виростити буряк для зимового зберігання, посів роблять на початку червня. Іноді насіння сіють до заморозків – в нашій смузі це вересень-жовтень. Правда, навесні якось зручніше і надійніше з точки зору результату.
Насіння буряка можна сіяти в три горизонтальних ряду або перпендикулярно напрямку грядки, дотримуючись відстань 13см між рослинами
Майстри дачного справи сіють буряк рядами під рівень. Щоб досягти абсолютно рівної лінії, застосовують натягається мотузку. По весні між рослинами витримують відстань в 13 см, однак модно сіяти і частіше. Коли рослини розростуться, їх доведеться прорідити. Оптимальна глибина загортання насіння у відкритому грунті – 2-3см.
Якщо грунт дуже пухка, і потрібно ущільнити, її приминають зверху рівною дошкою.
Чим тепліше на вулиці, тим швидше з’являться сходи. Зазвичай довго чекати не доводиться. На стадії сходів слабкі паростки видаляйте, щоб вони не забирали вологу і цінні елементи з землі.
подальший догляд
Протягом періоду зростання і розвитку коренеплодів необхідно кілька разів внести мінеральні добрива. Перша підгодівля проводиться до формування, інші вже тоді, коли буряк буде активно розвиватися. Не перестарайтеся з поливом. Від зайвої вологи буряк може тріснути (чи не від надлишку почуттів або радості), що не кращим чином позначиться на лежкості коренеплодів. До того ж зайва вода погіршить і смак коренеплоду.
Пам’ятайте, що буряк, та й інші рослини (наприклад, баштанні диня і кавун), які накопичують в собі цукор, в період дозрівання краще недогодовувати водою – так смак стане солодший і приємніше.
Інший крайній випадок, коли Ви довго були відсутні на ділянці, і буряк не отримала потрібний запас вологи. В цьому випадку рекомендується пролити грунт на глибину 20 см. А взагалі частіше прополювати грядки від бур’янів і рихлите землю. Регулярно і справно отримує кисень буряк віддячить Вас соковитими великими коренеплодами.
При гарному догляді буряк отримує достатньо світла для вироблення цукру і отримання соковитого смаку
Листя буряка часто стають ласощами для попелиці. Від неї необхідно захистити рослини за допомогою настою, в який входять листя кульбаби і цибулиння. При бажанні лушпиння можна замінити картопляним бадиллям. Рецепт настою дуже простий – листя кульбаби і цибулиння збираються разом у відрі, заповнюючи його наполовину. Ця братія заливається до країв гарячою водою, накривається і настоюється до повного охолодження. Залишиться тільки процідити розчин і обробити їм буряк. Непогано плоди Ваших праць захистить деревна зола і тютюновий пил. Вони справляються і з іншим шкідником – хрестоцвіті блішки.
Визначити дозрівання буряків буде нескладно – бадилля почне жовтіти і в’янути. Як тільки жовтизна торкнеться листя, припиніть полив і підгодівлі. Найкраще місце для зберігання зібраних коренеплодів – це льох.
Посадка буряків насінням у відкритий грунт передує декількома днями підготовки насіння, але сама по собі досить проста, як і подальше вирощування. Процес цей не вимагає великих витрат часу і сил, а результат порадує відмінним смаком і хорошими розмірами. За це буряк улюблена багатьма садівниками і городниками.
