На початку осені починається збір врожаю картоплі. Перед власниками городів встає ключове питання – як правильно його зберегти в зимовий період, щоб він не проріс і не зіпсувався. На допомогу прийдуть ящики для збереження картоплі, які можна помістити в підвал або на балкон. Однак цього мало, необхідно дотримуватися ще деякі умови: зберігати картоплю слід при вологості 80% і температурі +2 градуси. В іншому випадку при більш високій температурі, картопля почне проростати, температура нижче +2 до 0 призведе до того, що бульбоплоди стане солодким, а при мінусовій – просто пропаде.
Підготовка картоплі до зимового періоду в ящиках
Перед закладанням картоплі на процес зберігання, її необхідно добре просушити. Зробити це рекомендується на вулиці під вітром, на картоплю не повинні потрапляти прямі сонячні промені. Вся процедура проводиться в 2 етапи – висипати урожай на ганчірку і протягом 2-4 годин провітрювати. Після цього необхідно вирішити, як урожай буде зберігатися. Для цієї мети використовують ящик для картоплі. Хороший він тим, що забезпечує чудову вентиляцію, шляхом можливості пропускання повітря. До недоліків такого місцезнаходження овочів варто віднести те, що ящик може згнити, щоб зменшити ймовірність швидкого його гниття, рекомендується не ставити його на землю, краще на підставку 25 сантиметрову.
Бувають випадки, коли під час збирання врожаю, деякі бульби пошкоджуються лопатою, їх не можна класти в ящик разом з іншими. З тієї причини, що це може спричинити за собою масове гниття зібраного врожаю. Краще такі бульбоплоди з’їсти відразу.
Перш ніж закладати урожай в ящики, необхідно добре перебрати картоплю вручну. Визначити, яка піде на насіння, яку пустити на їжу, яку для зберігання, а яку віддати домашнім тваринам. Відсортований урожай слід зберігати в окремих ящиках. Щоб картопля не проростала, в ящик можна покласти кілька яблук. У тому випадку, якщо місце зберігання картоплі занадто холодне, його варто накрити соломою або теплою курткою.
Підготовка місця, де буде знаходитися урожай взимку
Через те, що в бульбах цього овоча міститься багато води і крохмалю, його збереження в ящиках в підвалі або льосі викликає деякі труднощі. Це стосується, в першу чергу, жорстких температурних умов і рівня вологості повітря. Для того щоб дотримати ці умови, слід ізолювати льох або підвал від зовнішнього середовища:
- Над льохом слід побудувати погребніцу, вона стане бар’єром між ящиками з бульбами і зовнішнім середовищем. Це допоможе домогтися того, що не буде перепадів температури;
- Люк льоху утеплюють теплоізоляційним матеріалом, наприклад, пінопластом. Люк повинен закриватися герметично для кращого зберігання;
- У тому випадку, коли відстань між люком і ящиком з картоплею велике, рекомендується створити другий люк. Повітряна подушка надійно захистить бульби від холодної температури повітря;
- Перекриття можна також утеплити теплоізоляційним матеріалом;
- У різних кутках приміщення можна встановити лампи, зафарбовані чорною фарбою. Це створить додаткове тепло. Можна самостійно включати їх, а можна встановити температурний датчик, який буде включати лампи, при опусканні температури повітря;
- Бувають випадки, коли температура повітря навпаки – вище норми (якщо підвал прямо під будинком), тоді рекомендується встановити компресор від непотрібного холодильника або спліт-систему, проте, на останню витрачається багато фінансових коштів;
- Правильно продумана система вентиляції ящика і самого приміщення вбереже урожай від раннього проростання;
- Захист підвалу від попадання вологи включає в себе комплекс заходів по гідроізоляції даного приміщення;
- Перш ніж закладати овочі в засіки на зимовий період, рекомендується добре освіжити, а після цього просушити приміщення, а також перевірити стіни і стелажі на наявність гнилі і цвілі.
Як правильно помістити ящики з картоплею в льох, і які для неї оптимальні умови
Опускати засіки з бульбоплодів в льох треба акуратно, щоб уникнути ударів. Якщо урожай висипати на долівку, то можна втратити більшу частину овочів. Саме тому хороші господарі використовують ящик для картоплі. Він повинен стояти прямо на підставці, спираючись на стіни. Ящики з картоплею повинні мати отвори для якісної циркуляції повітря в приміщенні і зібраний урожай. Висота ящика має на увазі половину людського зросту, щоб нахилившись, можна було дістати без праці корені із глибини. Перш ніж класти в нього овочі, засіки треба добре продезинфікувати і просушити.
Часто на бульбах поселяються паразити, щоб уникнути цього, бульбоплоди слід присипати золою або крейдою. Рекомендується постійно перевіряти врожай і зіпсовані бульби відразу витягувати із загальної маси.
Мити земляне яблуко, перед закладкою його в ящики, не рекомендується. Необхідно тільки очистити його від шару землі, за допомогою рук, одягнених в рукавички. Оптимальні умови для того, щоб бульбоплоди не зіпсувався:
- Відсутність світла;
- Температура навколишнього повітря +2 градуси;
- Вологість повітря – 75-80%;
- Зібрані овочі не повинні засипатися шаром більше 1 метра;
- Постійно перевіряти бульби на наявність зіпсованих бульб;
- Хороша вентиляція ящика.
Картопля, яка буде використовуватися в кінці зими, добре збережеться в ямі. Виривають її в землі, на глибину до 2 м. Яма заповнюється на 1 м картоплею, інша її частина – піском (шар 5-10 см), а потім землею. Зверху все це заповнюється соломою і торфом, щоб уберегти врожай від холоду.
Які сорти «земляного яблука» підходять для тривалого перебування в контейнерах і як захистити їх від хвороб
Для зберігання картоплі взимку рекомендується використовувати сорти, які дозрівають пізно, мають жовте вміст. Різні сорти повинні бути розподілені в різні ящики. Ті сорти, які вважаються скоростиглими, зберігаються досить погано, навіть в тому випадку, коли для них створені оптимальні умови навколишнього середовища. Особливістю ранніх сортів є те, що в контейнерах в погребі, вони рано починають проростати, ніж та створюють свою непридатність в їжу. Сорти, які чудово зберігаються взимку – Уфімцев, Улюбленець, Астерікс, Зміна і багато інших.
Якщо є підозри, що деякі бульби картоплі хворі, їх миють, сушать і складають в дерев’яні контейнери по 30 кг. Зберігатися таку картоплю повинен окремо від загального врожаю.
Здорове «земляне яблуко» перед відправкою на зберігання рекомендується окропити настоєм полину, яглиці і тютюну, який наполягав протягом доби. Це захистить урожай від хвороб. 400 мл настою використовують на 100 г картоплі. Після цього, урожай необхідно добре просушити.
Також для цих цілей підійдуть листя горобини, яглиці і полину, беруть їх в розрахунку 1 кг на 50 кг картоплі. Щоб картопля не проросла завчасно, можна покласти на дно дерев’яного ящика, в середину і зверху, листя м’яти.
Який повинен бути контейнер для картоплі
Контейнер, в який буде класти картопля на зимовий період зберігання, повинен бути дерев’яним. Зокрема повинні мати подвійні стінки, в простір яких (10-15 см), кладеться пінопласт або тепла тканина. Ящик необхідно покрити шаром фарби. Його можна встановити не тільки в погребі, а й на балконі або кухні в прохолодному темному місці. Контейнер, об’ємом 1 кубічний метр здатний вмістити в себе до 350 кг картоплі.
Як відомо, зимові ночі холодні, щоб врожаю було комфортно, в контейнер треба вмонтувати лампочку, пофарбовану в темно-синій колір.
Якщо зібрані овочі планується зберігати на балконі, то урожай рекомендується помістити в подвійний мішок, а тільки потім в ящик. Не варто забувати, що в ньому повинні бути подвійні стінки. Таким чином, картопля витримає мороз до -15 градусів.
висновок
Отже, ті господарі, які хочуть зберегти свій урожай бульб, повинні скористатися контейнерами для збереження свого врожаю. Це не тільки зручний спосіб, але і якісний.
