Винограду «Ізабелла» є одним з небагатьох природних гібридів, створених самою природою Винограду «Ізабелла» є одним з небагатьох природних гібридів, створених самою природою. Ягоди цього сорту широко використовуються в якості сировини не тільки для відомого високоякісного вина, але і для компотів або варення.
Історія селекції
Природний гібрид на основі виду «Вітіс Лабруска» («Vitis labrusca») і виду «Вітіс Винифера» («Vitis vinifera») був виявлений в Північній Америці і став дуже популярний у багатьох країнах світу, в тому числі і на території Радянського Союзу. Виноград сорту «Ізабелла» не районований, вирощується в Грузії, Абхазії, Азербайджані, Дагестані, на території Краснодарського краю, а також в Криму і Молдавії.
Винограду «Ізабелла» використовуються в якості сировини для компотів
Найменування сорт «Ізабелла» отримав після виявлення цієї форми винограду на території Дорчестера в 1816 році. Бруклінський садівник-любитель Вільям Прайс дав ім’я знахідку в честь дружини друга – Ізабелли Гіббс, яка була відомою південної красунею.
Найвідомішими синонімами сорту є:
- «Isabelle» (також «Izabella», «Fragola») на території Італії;
- «Albany Surprise» у Новій Зеландії;
- «Seksarda», або «Bangalore-Blue», на території Індії.
У Росії сорт затребуваний садівниками-аматорами Чорнозем’я, Підмосков’я і Сибіру, де досить часто культивується як неукривній культури.
Винограду «Ізабелла»: особливості вирощування (відео)
Стиглі ягоди сорту «Ізабелла» містять занадто багато вуглеводів при недостатньо високій калорійності
Технічна характеристика ягід
Ягоди середнього розміру, характерною округлої форми. Досить слизова м’якоть відрізняється дуже вираженим суничним гармонійним смаком, покрита шкіркою чорного кольору, міцною, але повністю з’їдається. Шкірочка легко відділяється від м’якоті стиглої.
Показники цукристості соку, отриманого на стадії повної стиглості ягід, становлять в середньому 18%. Кислотність виноградного соку може змінюватись від 6 до 8 г/л. Стиглі ягоди містять занадто багато вуглеводів при недостатньо високій калорійності. На 100 г м’якоті винограду даного сорту доводиться:
- білків близько 0,60 м;
- жирів близько 0,25 г;
- вуглеводів порядку 16,63 г, що становить майже 6% від денної норми.
Калорійність ягід винограду сорту «Ізабелла» становить 65,88 ккал, або 275 кДж.
Винограду «Ізабелла» дає врожай до 50 кг і більше при дотриманні режиму поливів
Переваги сорту
Знаменитий сорт винограду «Ізабелла», крім універсальності застосування, володіє великою кількістю переваг, відомих багатьом садівникам-любителям і досвідченим виноградарям різних країн:
- допускається культивування в корнесобственном вигляді;
- пагони визрівають дуже добре;
- підвищена стійкість ураження мілдью, оїдіумом (у меншій мірі) і сірою гниллю;
- врожайність до 50 кг і більше при дотриманні режиму поливів;
- володіє підвищеною стійкістю до кореневого типу філоксери;
- підвищена стійкість до морозів в зимовий період.
Крім того, визрілі грона чудово зберігаються тривалий час на кущах.
Винограду «Ізабелла» має підвищену стійкість ураження мілдью, оїдіумом
Користь і шкода
Виноград належить до дуже корисним ягодам. Не є винятком і сорт «Ізабелла», стиглі ягоди якої мають:
- здатністю нормалізувати артеріальний тиск;
- значною кількістю антиоксидантів і антоціанів, що надають благотворний вплив на організм людини;
- позитивним впливом на кровотворення і судинну систему організму;
- властивістю підвищувати гемоглобін за рахунок високого вмісту в соці заліза.
В стиглих ягодах винограду даного сорту містяться катехіни, поліфеноли, вітаміни, мінерали та інші незамінні для організму людини компоненти. Вживання в їжу винограду «Ізабелла» надає благотворний вплив на працездатність і дозволяє, не вдаючись до допомоги лікарських засобів, підвищити імунітет. Сік з стебла винограду володіє тими ж властивостями, що і настоянка ехінацеї. Листки використовуються як прекрасне природне засіб від кашлю і нежиті в сезон простудних захворювань.
Для багатьох виноробів став великою несподіванкою заборона на використання винограду сорту «Ізабелла» в комерційному виноробстві на території Америки, що пов’язано з наявністю дуже специфічного аромату, а також перевищенням допустимих концентрацій метанолу у винах. Однак більшість виноградарів і виноробів досі використовують даний сорт для приготування вин високої якості і реагують на заборону як на протекціоністську політику ЄС.
Винограду «Ізабелла» відноситься до дуже корисним ягодам
Посадка і догляд
Перед здійсненням посадки саджанців слід провести оцінку ґрунту. Глинистий грунт потребує виконання хорошого дренажу. Наявність на ділянці під виноградник великої кількості торфу вимагає додавання піску. Для поліпшення піщаного грунту використовується гній або компост.
Особливості посадки і вирощування винограду «Ізабелла» наступні:
- ділянка під посадку повинен характеризуватися відсутністю застою холодних повітряних мас і близького розташування грунтових вод;
- відстань між рослинами в рядку становить півтора метра, а в міжряддя не менше двох метрів;
- за два тижні до посадки слід якісно перекопати грунт, додавши при необхідності вапно з розрахунку 0,2 кг на кожен квадратний метр;
- посадочні ями під виноградні саджанці повинні мати розміри приблизно 80 х 80 х 80 см;
- дно ями слід присипати дренажним шаром товщиною в 10 см з дрібних камінців, щебеню або гравію;
- у центрі посадкової ями необхідно встановити дерев’яний кілочок або товстий прут арматури в якості опори під лозу;
- шар дренажу присипається землею з гноєм або компостом, 0,3 кг суперфосфатів, 0,1 кг солей калію і незначною кількістю деревної золи;
- поживний шар слід присипати звичайної родючим грунтом, виконавши в центрі посадкової ями невелике підвищення, яке встановлюється коренева система саджанця;
- посаджені саджанці слід рясно полити, після чого потрібно досипати грунт або замульчувати ділянку торфоперегноем.
Ділянка під посадку сорту «Ізабелла» повинен характеризуватися відсутністю застою холодних повітряних мас
Подальший догляд полягає в дотриманні агроприйомів, представлених рясними поливами в період посухи і цвітіння, мульчуванням грунту і приховуванням молодих рослин на період зимових морозів.
Формування лози
Обрізку слід проводити після опадання з листя чагарнику і переходу рослини у фазу спокою. Винограду «Ізабелла» відноситься до сортів, у яких лози більш коротко обрізають, залишаючи від 5 до 8 очок. Досвідчені садівники зазвичай обрізають лозу винограду даного сорту ранньою весною, приблизно за 30-40 днів до пробудження вічок.
Кращі сорти вина із винограду «Ізабелла»
Сорт винограду «Ізабелла» відноситься до столово-технічним, а це означає, що з ягід даного сорту краще виготовляти столове вино чи соки, ніж використовувати їх у свіжому вигляді. Вина цього сорту мають легкої структурою і яскравими ягідними ароматами з характерним полуничним відтінком. В Австрії з цього винограду виготовляється унікальне місцеве вино під назвою «Uhudler».
Виноградарі-любителі вирощують і самостійно виготовляють прекрасні домашні вина із винограду «Ізабелла»
Самими відомими винами з винограду «Ізабелла» є:
- молдавське вино червоне напівсолодке під брендом «Dolce Vino»;
- рожеве напівсолодке вино «Chizay»;
- червоне сухе вино «Radeda» від «Wines and Beverages of Abkhazia»;
- червоне солодке вино «Bouquet of Abkhazia».
Виноградарі-любителі вирощують і самостійно виготовляють прекрасні домашні вина із винограду «Ізабелла».
Вас також може зацікавити стаття, в якій ми розповідаємо про виноград сорту «Фурор».
Відгуки садівників
Багато садівників і виноградарів починали своє присадибне виноградарство саме з вирощування безпроблемною і дуже невибагливої «Ізабелли», а вже потім, нагромадивши безцінний досвід, обзаводилися більш вимогливими і сучасними сортами або гібридами. Даний сорт винограду росте на присадибних ділянках досить швидко і впевнено. При здійсненні мінімального догляду врожаї стабільні і високі.
Як зробити вино із винограду «Ізабелла» (відео)
Виноград «Ізабелла» швидко адаптується і прекрасно плодоносить в різних за кліматом і погодних умов регіонах. Для його культивування слід віддавати перевагу слабоизвестковым родючим ґрунтам. За відгуками садівників, даний сорт показує високу зимостійкість і легко витримує морози до -30 °C. Кущі винограду «Ізабелла» не чутливі до підвищеної вологості та стійкі до грибкових захворювань, що робить цей сорт привабливим для присадибної виноградарства.
